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仪器用途:
FN-II降落值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器，可准确判断谷物的发芽损伤程度，适用于谷物、尤其是小麦粉的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的必备仪器。用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。
仪器原理：谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以搅拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒数来表示的。
技术参数（执行GB/T10361-2008《小麦、黑麦及其面粉、杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定法》标准）：
1、搅拌棒质量：25±0.05g生产厂商需通过CE认证
2、水浴桶加热管：600W
3、粘度管：内径 21±0.02mm
4、外径：23.8±0.25mm
5、内壁高：220±0.3mm
6、重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
7、仪器尺寸：420×340×350mm
8、仪器重量：25kg
9、工作电压：AC 220V 50Hz
更多仪器详情请见：
http://www.grain17.com/yq_class/yq_261_1.html
该仪器为《粮食质量安全检验监测能力建设项目》必配仪器，其他仪器详情请见附表：
《粮食质量安全检验监测能力建设项目》粮油加工企业仪器设备配置参考表
